「神戸肉・神戸ビーフ」とは、兵庫県で生産された「但馬牛」（黒毛和種）の未経産牛・去勢牛からとれる枝肉が歩留・肉質等級の一定の基準を満たした場合のみ、その呼称が認められる世界的な牛肉のブランド名です。世界各国のセレブリティが来日時には神戸ビーフを希望するほど、世界での知名度は抜群です。神戸ビーフのおいしさの秘密は、人肌で溶けるほど融点の低いサシ（脂肪分）が筋肉の中に細かく入り込んだ状態、いわゆる「霜降り」です。きめ細かく上品な甘みのある赤身が、脂肪の風味・香りと溶け合うハーモニーをぜひお楽しみください。

神戸ビーフについては
神戸肉流通推進協議会（中国語）
http://www.kobe-niku.jp/cn/top.html

神戸ビーフのレストランについては
Feel KOBE（神戸公式観光サイト）（中国語）
http://feel.kobeport.org/_ch/gourmet/result.php?gid=44
神戸肉流通推進協議会（日本語）
http://www.kobe-niku.jp/shop/?lang=2&prefecture=28&tag=3